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自家製酵母のパンやお菓子を、のんびりと…♪


by noR

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キューブでティラミスシフォン♪

シフォン、相変わらず失敗続きです(-_-;)

お友だちがアルミのシフォン型を貸してくれたのですが

1度目は上手く焼けたものの、2度目3度目はやっぱり底上げに。

テフロンの型が悪かったわけじゃないのかな~と、また頭を悩ませているとき

キューブ型に出会ってしまい、あまりの可愛さに購入してしまいました^^;


ずーっと紅茶シフォンばかりだったので、違うシフォンにしようと考えていると

先日行ったイタリアンのティラミスがなんとな~く頭に浮かび

マスカルポーネも冷蔵庫で眠っていたので、シフォンでティラミスを作ってみました♪

キューブでティラミスシフォン♪_e0291733_14335379.jpg


生地にコーヒーを入れ、コーヒーシフォンに。

中央の空洞に、マスカルポーネと生クリームで作ったクリームを絞り、上にココアをふりました。

キューブでティラミスシフォン♪_e0291733_14404326.jpg


この型だと底上げはないんですが、荒い気泡がいっぱい(^_^;)

卵白の泡立て過ぎかな~


このクリームとコーヒー生地といちごが、めちゃめちゃよく合うんです!

これ久々のヒットです!(^^)!

型も小さいし、家族であっという間に食べてしまいました~


まだまだ上手く焼けないシフォン。

しばらくはこのキューブ型で練習しよう!

キューブでティラミスシフォン♪_e0291733_14474451.jpg



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by NRberry | 2013-03-07 14:50 | お菓子

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