自家製酵母のパンやお菓子を、のんびりと…♪


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ネルドリップといちごのスコーン♪

また、放置してしまいました~^^;

先週、春休み直前だと言うのに下の子が軽い胃腸炎になり

学校を2日もお休みしてしまいました(T_T)

同じ頃、私はのどが痛いな~と思っていたら

あっという間に声が出なくなり、週末には熱以外の風邪症状が(>_<)

3連休の2日潰れてしまいました・・・

最終日はなんとか出掛けられて、旦那さんと子供たちは映画

私は少し買い物をして、のんびりお茶をしながら待ってました^^

回復の早い子供と違って、私はまだ声がガラガラ(ToT)/~~~

完治はまだ先になりそうです(^_^;)



昨日は子供がお友だちのお家に遊びに行くというので

いちごのスコーンを作りました♪

e0291733_19323512.jpg


いちご、少し安くなってきましたがちょっと味が落ちてるような・・・

いちごが美味しくなくて、私的にはちょっと残念なスコーンに(+_+)

でも、子供たちは大喜び♪

上の子に半分持たせ、もう半分は下の子と、うちに来ていた下の子のお友だちとで

全部食べてしまいました(^_^;)

いちごが終わってしまう前に、美味しいいちごでスコーン作らないと^^


それと、以前から気になっていたネルドリップ

合羽橋に行ったときに買ったのですが、説明書を見て面倒になってしまい、そのままに^^;

でも、あと2ヵ月もしたらホットコーヒーの出番も少なくなってしまうので

やってみました^^

e0291733_19443123.jpg


よく調べもせずに、ペーパーフィルターと同じように淹れてしまったけど・・・いいのかな(^_^;)

e0291733_19484131.jpg


湯気とともにいい香りが~

e0291733_201211.jpg


正直、味の違いは分かりません^^;

ネットで美味しい淹れ方調べてみないと


このネル、お手入れの方法が面倒で・・・

乾かしてはいけないので、洗った後は水に浸けたまま冷蔵庫で保存するようで

しばらく淹れないと、水を替えるのを忘れてしまいそうです(^_^;)



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by NRberry | 2014-03-27 20:15 | お菓子 | Comments(6)

あまおうたっぷりケーキ♪(私のお気に入り)

数日前に、旦那さんの誕生日ケーキを作りました^^

リクエストは、贅沢にあまおうを使ったケーキ

そして、とちおとめ並みに安いあまおうを見つけたので

3パック買い、ケーキを作りました^^♪

e0291733_15354339.jpg


デコレーションのアイデアがまったく浮かばなかったので

とにかくあまおうを積み重ねてみました^^;


今回のスポンジは高さが出たので、3枚にスライスしたのですが・・・

いつもまっすぐに切れないので、何かいい方法はないかと検索をしてみると

糸でカットするキレイに切れると!

早速やってみたのですが、ボロボロに(T_T)

結局途中から、いつも通りにナイフでカットしました(^_^;)

でもそのわりに、断面はキレイで♪

写真撮っておけば良かったな~


でも今回のスポンジ、高さはあっても下の子の誕生日ケーキの時の方が美味しく焼けてて(-_-;)

たま~にしか作らないので、スポンジケーキは安定して焼けません(>_<)

レシピも定まってないし、コツもつかめてません・・・

お菓子もパンも、作れば作る程難しくなるような気がします

お菓子教室って行ったことないけど、ちょっと行ってみたくなりました(^^♪


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by NRberry | 2014-03-14 16:52 | ケーキ | Comments(10)

いちごのパウンドケーキとバゲット♪

お雛様の日、いちごのパウンドケーキを焼きました♪

さすがに、デコレーションケーキは作れないので

簡単なパウンドケーキにしました^^

e0291733_17172493.jpg


フリーズドライのラズベリーと、いちごのコンフィチュールを作っていたので、それも入れてみました♪

簡単だと思っていたのに、途中で生地が分離してしまい焦りました^^;

そのせいでしょうか・・・気泡がいっぱいです(T_T)


その日は旦那さんがケーキを買ってきてくれたので、パウンドケーキは翌日のおやつに

下の子の1口目の反応、「ビミョ~」・・・

2口目「やっぱり美味しい!」(^_^;)

私の表情を見て、気を使ってくれたのかな~



そして昨日は、ビスコッティと久しぶりにバゲットを焼きました

ビスコッティは時間がなかったので、アルミニウムフリーのベーキングパウダーで

酵母で作るガリガリとした食感も良いですが

ベーキングパウダーのザクザク感もやっぱり好き(*^_^*)



バゲットは・・・久しぶりに作ったら撃沈(>_<)

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のっぺりなクープにビックリ(・。・;

切り刻んでラスクにでもしちゃお~

  

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by NRberry | 2014-03-07 17:52 | お菓子 | Comments(4)

アップルクランブルマフィンと雛祭り♪

最近、りんごのお菓子やパンにハマってます^^

先週作った アップルクランブルマフィン

e0291733_16105559.jpg


これも、あんこさんの配合を参考に♪

これの前にストレート酵母液で作ったものは、あまり膨らまずに失敗してしまったので

今回は元種を使って作りました^^

中にはりんごを甘く煮たものを入れて、トップにはクランブルを

バニラビーンズを切らしてたので、バニラオイルを使ったのですが

少し香りが弱かったかな~(-_-;)

ちょっとボケた味になってしまいました^^;

バニラビーンズ買っておかないと!


お雛様、終わってしまいましたね~

今日しまおうと思っていたのですが、雨・・・

雨の日にしまうのは良くないと聞いたことがあるので

明日にしよう^^

子供たち、お嫁に行くの遅くなっちゃうかなぁ(^_^;)


お雛様ディナーは、ちょっと豪華な手巻きずしに♪

お雛様っぽい物が何もなかったので

サーモンで手まり寿司を作ってみました^^

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そして、旦那さんがケーキを買ってきてくれて♪

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久しぶりのお店のケーキに、みんな大喜びでした~(*^。^*)



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by NRberry | 2014-03-05 16:54 | 自家製酵母のお菓子 | Comments(2)

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