自家製酵母のパンやお菓子を、のんびりと…♪


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お誕生日のディナー♪

今月は上の子のお誕生月♪

家族の揃う休日の夜にお祝いしました(*^。^*)

ただその日は外出する予定でいたので、外食をしてケーキは買ってくるつもりでした

が、なぜか当日の朝になり私だけお留守番して、お誕生日ディナーの準備をすることに(^_^;)

しかも、チーズケーキをリクエストされて・・・

チーズケーキは前日に作り、1晩寝かせた方が美味しいのですがしょうがない

午前中に買い物に行き、急いでお昼に焼きました!

それから急いで食事の用意を

 
食事のリクエストは、ポルチーニ茸のパスタ♪

最近よく作ってますが、家族みんな大好きなので飽きないようです^^

その他は、上の子が喜びそうなものを作りました


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これは、お友だちに教えてもらった豚コマチャーシュー

プロセスチーズを入れて巻いてみました!

奥のはスモークサーモンとタマネギのマリネ

その他、かぼちゃのスープとバゲットとディップ

子供たちもパスタの時はバゲットを食べたがるので、最近はセットになってます(^^)

そしてチーズケーキ・・・
 
デコレーションがまったく浮かばず、キャンドルだけで(^_^;)

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あまりに寂しい感じだったので、ラズベリー・ブルーベリー・ストロベリーでベリーのソースを作りました

やっぱり、しっかり冷えてないので美味しさ半減(T_T)

それでも、みんな美味しい♪と食べてくれました~


誕生日が来るたび、1年って早いな~と思います

子供が成長する分、私は年をとる・・・

嬉しいような悲しいような(^_^;)

でも、元気で楽しく!が一番^^

これからの1年、そんな風に過ごしてくれたらいいな~

って、私が怒らないのが1番かな~^^;


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by NRberry | 2013-10-31 21:15 | ごはん | Comments(4)

パンプキンスコーンとミルクフランス♪

酵母で作るスコーン、いつも同じ物ばかりになってしまうので

何か新しい物を作りたくて・・・

以前から、甘じょっぱいスコーンが作りたかったので

カボチャを使って作ってみることに^^

シナモンとレーズンにチーズも入れちゃいました!

しかも、チーズは塊で買っているパルメジャーノレッジャーノをスリスリして・・・

が、入れた途端に後悔しました(T_T)

かなり香りがキツく・・・って言うか臭い(>_<)

シナモンの香りもかき消される程で、失敗したと思いました

でも、焼いてみると思ったほど匂いは気にならない!

しかもちゃんと甘じょっぱくなっていて^^

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ただ写真では分かりずらいのですが、いまひとつ膨らみが悪くて

何がジャマをしているのか・・・もう一度作ってみないと!


そして久しぶりのミルクフランス♪

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こう言う成形、ホントに苦手です(-_-;)

9本焼いたのに、4本は失敗

この5本が成功かと言うと微妙ですが、まだましな方かと・・・

時間がなかったので、クープもクープナイフではなくハサミでチョキチョキ

マスキングテープの向きが1つだけ違うところが、慌ててた感が出てますね~^^;

このパン、子供たち大喜び!(^^)!

ミルククリーム、美味しいですもんねっ♪




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by NRberry | 2013-10-30 23:38 | 自家製酵母のお菓子 | Comments(2)

ハロウィン弁当♪

今日は下の子の生活科見学の日

外はあいにくの雨でしたが、楽しみで早く目覚めたようで

いつもより早く起きてきました^^

私も久しぶりのお弁当で、いつもより早起き!

一応リクエストを聞くと、「何でも良いけど、キャラ弁で~♪」と^^;

色々考えましたが、季節がらハロウィンかな~と


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こうやって写真で見ると簡単そうなのに、帽子に大苦戦(-_-;)

やっぱり海苔切り苦手なんだと、実感しました~

来週はハロウィン♪

1年ぶりにかぼちゃパンでも作ろうかな~(*^。^*)



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by NRberry | 2013-10-25 20:45 | お弁当 | Comments(6)

久々アップ^^;おうちランチ♪

かなりブログを放置してしまいました(^_^;)

前回のブログアップの少しあとから、久々に風邪をひいてしまって(>_<)

熱はないので寝込むほどではないけど、それでものどの痛みや頭痛に体の痛みなど・・・

数日は最低限の家事だけでゆっくりしていました

私が少し良くなった頃家族に移ってしまい、下の子は学校を休んだり(T_T)

先週辺りからだいぶ良くなってきたのですが、咳が残ってしまい

今回の風邪はしぶといです~(+_+)


先週だいぶ良くなった頃、お友だちと以前から約束していた

我が家でのランチとパン作りをしました^^

パン生地は前日に仕込み、寝る前に冷蔵庫に入れるはずが

入れ忘れて寝てしまい朝気付いてみると、ぱんっぱんに膨れていて(ToT)/~~~

でも楽しみにしてもらっていたので、一応成形して焼くことに・・・

焼けたパンは、どう見ても美味しそうではなかったのに

みなさんお土産に持って帰ってくれて(涙)

是非またパン作り、リベンジさせて欲しいな~

そしてランチ♪

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今回はポルチーニ茸のリゾットにミネストローネ

バゲットにディップを2種類作りました

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そしてお友だちが3種類もお料理を作ってきてくれて(^^♪

さんまのマリネ

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豚こまチャーシュー

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あと、写真はないのですがお漬物も♪

ご招待したはずが、こんなに沢山作ってきてもらって申し訳なかったですが

全部美味し~い(*^。^*)

豚こまチャーシューは早速マネして作りました!


そしてデザートは

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マロンパンナコッタとココアベーグルにマスカルポーネクリームとラズベリーコンフィチュール

マロンパンナコッタは、何か気持ち悪い感じに分離していて(>_<)


今回のランチやパン作りは、失敗だらけで反省です(涙)

お友だちにはたくさんお土産を頂いてしまいました~

いつもありがとう(*^_^*)

次はリベンジパン作りね~(^o^)/




ブログ更新していない間もポチ!ありがとうございました(*^_^*)

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by NRberry | 2013-10-23 20:53 | おうちランチ | Comments(2)

爆焼き!?のお菓子とパンたち♪

昨日は、久しぶりの爆焼きの日

この量で爆焼き!?と思われるかもしれませんが

私にとってはかなりの爆焼きです!!!

と、言い訳をしておいて^^;


まずは、酵母のスコーン

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たくさん並べてますが、4種類

クランベリー・ホワイトチョコ、抹茶・ホワイトチョコ・クルミ、シナモン・キャラメルチョコ・クルミ

そして今回初めて作った、ダブルチョコ・クルミ

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ラッピングした後なので分かりずらいですが、ココア生地にチョコフレークとクルミを入れました

チョコフレークは、お友だちのお勧めで富澤から購入していたものを使用

このチョコ美味しいのですが、冷めた後も固まらずベタベタで(>_<)

袋に入れるときはクッキングシートに包み入れたのですが、入れた後も袋を動かすたびに

チョコがベタベタと袋に付いてしまって・・・

人に渡すものとしてはどうなんだろう? 悩むところです(-_-;)


そして、あんぱん

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酒粕酵母で生地を仕込んでるので、たまにダレてしまうのですが

涼しくなってきたこともあり、いい感じに焼けました♪  

でも、ちょっとゴマ多すぎ(笑)


久しぶりの、りんごぱん

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これは、マンゴーヨーグルト酵母で生地を仕込んでます

少しずつりんごが出始めたので、作ってみました^^

久しぶりのパンはドキドキ

形が歪なのもありますが、それなりに焼けたかな~

このりんごぱん、変な所にこだわっています!

軸に見立てたプリッツ

少し太めのりんご味なんです♪

スーパーで見つけた時、「りんごパンに使える!」と買い占めて(*^^)v

これが、甘酸っぱくて美味しいんです~

残ったものは私のおやつに♪


こうやって写真で見ると、やっぱり爆焼きじゃないかも^^;

運動会の翌日で疲れてたから勘違いしたのかなぁ・・・




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by NRberry | 2013-10-01 23:42 | 自家製酵母のお菓子 | Comments(4)

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