自家製酵母のパンやお菓子を、のんびりと…♪


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久しぶりのキャラ弁とバゲット♪

とうとう梅雨に入ってしまい、今日はあいにくの天気・・・

そんな中、子供たちは遠足に出かけました^^

今朝は5時起きで、久しぶりのキャラ弁作り♪

あまりに久しぶり過ぎて、何を作っていいやら^^;

子供たちには、コリラックマをリクエストされて

そう言えば今まで1度も作ったことないなぁ~と

でも今さらな気がして・・・

色々検索して靴下にゃんこに!

調度子供もぬいぐるみを持っていたので、それも見つつ^^

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やっぱり、海苔切りは難しい(>_<)

アップにすると雑なのがバレバレ~


そう言えば、昨年はカゴに入ったジジだったけど

今回もなぜか黒ネコだ(^^)




そして、こちらも久々のバゲット♪

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久しぶりだけあってクープ、イマイチ

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一昨日仕込んだものを昨日焼けずに、今日焼いたせいか

クラムのもっちり感が少ないような、風味が薄いような・・・


それ以前に、今回仕込んだ酒粕酵母自体、風味が弱い気がします(-_-;)

やっぱり酵母って難しいなぁ~


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by NRberry | 2013-05-30 15:27 | お弁当 | Comments(4)

いもむしロールとシャンピニオン♪

久々のパン焼き。

苦手なロールパン成形。


慎重に丁寧に成形したのに・・・

やっぱり、いもむしみたいな形に(-_-;)

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いつになったら、ぷっくりコロンとしたロールパンが作れるんだろうな~


シャンピニオンも作ってみた。

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これは、意外と大雑把でも何とかなる感じで楽しい^^

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そろそろパン焼きのやる気スイッチ入れないと^^;


ワイルドストロベリー、葉の陰で実が生っていることに気が付かず

だいぶ落ちてしまっていたので、無事な物を収穫。

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そのまま食べてもそんなに美味しい物ではなく、ジャムにすると良いらしいのですが

1粒があまりに小さいので、ジャムは無理^^;

観賞用かな~


ブルーベリーやラズベリー、実が少しずつ大きくなってきた中

ブラックベリーもやっと花が咲きました!

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ラズベリーの花はあまり可愛くないのですが、ブラックベリーの花はとっても可愛くて♪

7月には収穫できるかな(^^♪



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by NRberry | 2013-05-24 00:44 | パン | Comments(4)

ブルーベリーチーズタルト♪

先週の母の日、子供のダンスのイベントで出掛けたついでに買い物に行き

夕飯を食べた後、久しぶりにケーキを買ってもらいました♪

悩んだ末、ブルーベリータルに^^

ザクザクのタルトにチーズ風味のクリームとブルーベリーがたっぷり(^^♪

ブルーベリーが大粒でとっても甘く、ホントに美味しかった~!


美味しいものを食べると、自分でも作ってみたくなる・・・

ので、作ってみました!

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酵母で仕込んだタルト生地に、紅茶のシフォンを焼いていたので

薄くカットしたシフォン・チーズクリームをのせ、ブルーベリーを並べました。

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生クリームを泡立て過ぎたせいで、チーズクリームがボソボソに(-_-;)


ちょっと味見がしたくてカットしてみると、ブルーベリーが雪崩のように転がり落ちてしまい(T_T)

やっぱり4~5時間はしっかり冷やさないとダメですね^^;


タルト生地はフロランタン用のレシピで作ったのですが

このタルトにはちょっと合わないかも・・・

チーズクリームもマスカルポーネよりクリームチーズの方が良かったかな~

などなど、納得のいかない点が多々あり^^;

またリベンジしたいけど、ブルーベリーが高すぎるぅ~(+_+)

我が家のブルーベリーが生ったら作ろう。


余ったタルト生地で、ミニタルトも♪

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青りんごソーダと一緒に頂きました(^u^)

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自分では反省点ばかりですが、子供たちは美味しい美味しいと食べてくれたので

また作ってあげよう!

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by NRberry | 2013-05-17 20:36 | 自家製酵母のお菓子 | Comments(1)

バラ咲きました♪

ゴールデンウィークの後半から咲き始めたバラが満開に!(^^)!

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濃いピンクのミニバラは、かなり高いところまで伝っていってるので

部屋の中からも見えるので、癒されます^^

こんなに咲いていると、窓を開けた時にいい香りがして、それでも癒されてます♪


色の薄いほうのバラは、花びらが多いので落ちると掃除が大変(^_^;)

なので、開ききったときに切って部屋に飾ります。

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今年は全体的に花や実が生るのが早く、ブルーベリーやラズベリーももう実が大きくなり始めていて

ミニトマトまで実が生り始めました!

収穫が楽しみです(^^♪

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by NRberry | 2013-05-13 18:57 | その他 | Comments(6)

酵母パンケーキにレモンカード♪

酵母のパンケーキ。

どうも上手く作れません(-_-)

触感がまるでパンのようで、ペーキングパウダーで作ったようなフワフワ感がでない。


今回は、強力粉をかなり控えめにして、薄力粉を7割くらいで作ったのですが

やっぱりフワフワではなく、むっちり・・・

次は小麦粉100%で作ってみようかな~

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それと、1度作ってみたかったレモンカード。

国産のレモンがあったので作ってみることに^^

あまり酸っぱすぎるのも苦手なので、

レモンを半量、残りをアールグレイにして作ってみました。

酸味は程良かったのですが、アールグレイがほんのり過ぎ^^;

次はアールグレイをもっと入れてみよっと♪

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今日はこれから、子供のヒップホップの発表会!

さあ今度は、上の子の髪形と格闘しないとp(^^)q



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by NRberry | 2013-05-03 13:51 | お菓子 | Comments(0)

シフォンケーキと蕾♪

久しぶりにシフォンケーキが成功しました(^^♪

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お友だちに色々アドバイスをもらい、それを実践したおかげかな^^

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ただ、粉の量を増やしたせいか少ししっとり感が無くなってしまったみたいで・・・

まだまだレシピを改良して、安定して上手く焼けるように焼き続けないとな~

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そして我が家のバラ、今年もたくさん蕾を付けてくれました♪

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あと数日で咲いてくれそう(^^)

1ヵ月前に購入したワイルドストロベリーの白も、実が生りました!

でも、白だから食べ頃が分かりずらい(^_^;)

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by NRberry | 2013-05-01 22:38 | ケーキ | Comments(2)

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