自家製酵母のパンやお菓子を、のんびりと…♪


by noR

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もう少し・・・

あと20分程で今年も終わりですね。

今日もバタバタしていて、やっとPCに向かえました(^^;


今は旦那さんの実家で、私と下の子以外は

車で40~50分のところへ初詣に行っています。

上の子は今年初めて!

とっても寒いし、帰りは2時頃になると思うので起きてられるかな~(^ ^)


今年も本当にあっという間の1年でした。

ブログを初めて、今まで以上にパンやお菓子作りや写真が楽しくなりました♪

来年ももっともっと沢山の方に見に来ていただけるように

色々なことチャレンジしていけたらいいなぁ~と思います(*^_^*)


今年もお世話になった方々、そしてブログを見に来て下さった方々

本当にありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします。


そしてみなさま、よいお年をおむかえください(^^)

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by NRberry | 2012-12-31 23:42 | その他 | Comments(0)

タンドリーチキンとフレッシュいちごのスコーン♪

先日、新築のお友だちのお家に遊びに行ってきました♪

日当たりも良く、広くて素敵なお家!

やっぱり新築って良いな~~~

家具もこだわっていて、私も欲しいチャーチチェアーやテーブル

食器や雑貨もやっぱり可愛い❤

しっかりカメラも持って行ったのに、何一つ撮ってない(^_^;)


お昼に用意してくれたのが、タンドリーチキンサンドイッチとミネストローネ♪

タンドリーチキンは前日から漬け込んでオーブンで焼いてるので

味もしっかりしみ込んでいて、ジューシーで美味しかった~(^u^)

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これも、子供たちが食べているのを見て早く食べたくなっちゃって

写真を撮る前に食べてしまい^^;

ホントは、パンに自分で野菜やチキンを入れてサンドしてたのに・・・

ミネストローネも濃厚で美味しかったな~

私は、見切れてますがソーセージエピを持っていきました。

もう一人のお友だちは、煮豚を♪

かなり贅沢なランチになりました!


おやつにと、フレッシュいちごのスコーンを焼いていきましたが

お昼お腹いっぱい食べた子供たちは、いちごだけ食べてました(^^ゞ

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先週今週と毎日のように予定があり、ハードスケジュールだったけど楽しかった~(^^♪

今年もあと3日!

年賀状に大掃除、頑張らないと!!!




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by NRberry | 2012-12-29 00:29 | お菓子 | Comments(2)

ちびっ子サンタさん♪

23日のクリスマスディナーの時、ちびっ子サンタさんが

第2弾のプレゼントをくれました♪

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上の子は、カゴとレース♪

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下の子は、ティーポット&ティーカップ♪

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それぞれ自分たちで選んでくれたようで、

子供たちまでよく分かってます…私の好み(^^ゞ

大事に大事に使わせてもらいます♪

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そして、24日の夜に出掛けていた旦那さんが

最後のサプライズ!と言って買ってきてくれたのが

ラ・メゾン アンソレイユターブル のケーキでした!(^^)!

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ここのケーキは、旦那さんも私も大好き♪

子供はすっかり寝ている時間。

なので、こっそり二人で頂きました~^^



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by NRberry | 2012-12-28 00:25 | 雑貨 | Comments(2)

家族でクリスマスディナー♪

我が家のクリスマスディナーは、イブ・イブの23日に♪

この日は、他の用事もあり朝からバタバタでした~


ディナーの準備が始められたのは3時頃、・・・正直終わるか心配でした(・_・;)

いつも骨付きのもも肉をほとんど食べない旦那さんが、牛肉の赤ワイン煮をリクエストしてきました。

いままで作ったことないのに、クリスマスに初挑戦なんて相変わらず無謀だな~と思いつつ

もも肉は毎年お義母さんが美味しい物を送ってきてくれるので、やってみることに!

その他、バゲットを焼きパスタソースを2種類作り、サラダやディップを用意し

オーブンでもも肉とポテトを焼くと、もう6時近くに(>_<)

なんとそれからケーキのデコレーションを^^;

今回は、これ!と言うアイデアもなく、ネットで見たものをなんとな~く参考に。

ちなみに、昨年のケーキはこれ♪

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クリームがゆるくて崩れちゃってるけど、意外と可愛く出来たな~と^^

今年はさらにクリームがゆるくて上手く絞れず、時間もないのでかなり荒い仕上がりに(^_^;)


ケーキを仕上げてから、パスタを茹で、テーブルの準備をして

全員で食卓に着けたのが8時近くで、子供たちも待ちくたびれていました・・・


毎年セッティングも変わりません^^;

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メニューは

ポルチーニ茸のクリームパスタ
トマトのカルボナーラ
骨付きモモ肉のローストチキン
牛肉の赤ワイン煮とローズマリーポテト
生ハムとベビーリーフのサラダ
バゲットとディップ2種
クリスマスケーキ

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旦那さんと私はシャンパンで、子供たちはシャンメリーでカンパイ♪

我が家はみんなパスタが好きで、特に旦那さんはポルチーニがお気に入り。

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牛肉のワイン煮は大人味で、シチューよりあっさりしていて良いかも♪

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一通り食べた後は、お待ちかねのクリスマスケーキ!

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今年のケーキは、スポンジがちょっと硬めで、クリームもゆるくて崩れてる(-_-;)

久しぶりだと失敗する・・・

分かっていたけど・・・

でもしっとりしてるし、まあいっか~(^^♪

クリスマスだから♪♪

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そして、この日も小さなサンタさんが・・・

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長くなってしまったので、続きは次回に♪



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by NRberry | 2012-12-25 15:50 | その他 | Comments(2)

持寄りパーティー♪

昨日は、ホノルルマラソンを無事に完走したお友だちの

完走おめでとうパーティーでした♪

みんなそれぞれに1品持寄ってのパーティー。

私は最近ハマっている、たまごカレー。

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他は、ピザやサンドイッチやエビトーストにサラダなど盛り沢山!

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そして、ケーキではなくお友だちが焼いたパンに私がデコレーションをしたパンケーキ♪

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スポンジケーキじゃなくパンでもとても美味しくて、クリスマスこれで良いかも!?と思っちゃいました^^


マラソンを完走したお友だちは、走り終えたとき

胸がジーンと熱くなったそうです。

完走した人だけが経験できるものなんでしょうね~


帰って来てから疲労骨折が分かったようで

ホントにお疲れ様~(^_^;)



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by NRberry | 2012-12-20 16:55 | おうちランチ | Comments(2)

ブラックココアスコーン♪

前から使ってみたかったブラックココアを使って

スコーンを作ってみました♪

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普通のココアと違ってホントに黒くなるのでインパクト強すぎるかな~

と思いつつ、面白そうだったので(^^♪

中には、ホワイトチョコ・クルミ・クランベリーを入れて。
 

いつものスコーンより少し甘くしたのに、ブラックココアのホロ苦さで

甘さがあまり感じられず・・・

でも、このくらいの控え目な甘さが好きだったりもします^^

ホワイトチョコやクランベリーも、ブラックココアに少し負けてる感じもするので

もう少し他のものも試してみようかな~


シナモンロールも一緒に作りました♪

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下の子は、シナモンロールが大好き!

まだ焼く前、シナモンと砂糖を混ぜ合わせていただけなのに気が付いてしまい

鼻をクンクンしながら「食べた~い食べた~い」と^^;

我が家ではアイシングではなく、クリームチーズと砂糖(てんさい糖)を混ぜたものを

上にのせて食べます。

今回は、クリスマスっぽくラッピングして♪

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もうすぐクリスマスですね~❤

お料理やケーキをどうするか悩みます~~~



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by NRberry | 2012-12-18 16:06 | 自家製酵母のお菓子 | Comments(2)

おうちdeランチ♪

今日は我が家でおうちランチ♪


メンバーのうちお二人は、少し前に一緒にランチをした時が

初めてゆっくりお話ししたので、今日で2回目。

でも、お一人は以前から共通のお友だち伝いに私のことを聞いていたり

最近は、このブログも見てくれていたようで

今日のランチを楽しみにしているのが、メールの文面からもヒシヒシと

伝わってきたので、プレッシャーをうけつつ念入りに部屋を片付けました^^;

料理もとっても悩んだのですが、我が家の定番で!

まずは、オニオングラタンスープ

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酒粕酵母のバゲットにチーズを乗せて焼いたものをトッピングして♪

パスタは、エビとツナのバジルトマトクリーム

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それにサラダとバゲットにディップ2種

お友だちが、鶏ハムとカボチャとサツマイモのサラダを作ってきてくれて♪

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牛乳で煮てあるので、マヨネーズを使ってなくてもクリーミーで美味しい!

ベーコンとチーズも良いアクセントになっていて、今度うちでも作ってみよう♪

鶏ハムも柔らかくてジューシー

やっぱり、お友だちの料理って勉強になる~

ありがとう~(^O^)/


デザートは、マロンパンナコッタと抹茶のスコーン

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エスプレッソを入れてラテアートしようと思ったのですが、失敗(>_<)

また練習しないと^^;


ゆっくり食べてゆっくり話せて、とても楽しかったです♪

たくさんのお菓子や、果物、スパイスなど頂いちゃいました(^^)

ありがとうございます!

またランチしましょうね~♪♪♪

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by NRberry | 2012-12-14 18:38 | おうちランチ | Comments(6)

ブルーベリーチーズケーキタルト♪

一昨日の夜に焼きあげ、一晩寝かせて

昨日のパン教室の後にカットしてみると・・・・

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写真ボケてて分かりずらいですが、タルト生地が生焼けで(T_T)


焼いた日は、子供の習い事の日でバタバタしていたにもかかわらず

無謀にも作ってしまい、こんな結果に・・・


タルト生地がいつもより厚めだったのに、焼き時間を変えなかったことと

ドライブルーベリーを戻して使ったので、水分が残っていたのかも。

せっかく酵母でタルト生地を作ったのにショック(>_<)


でも、チーズケーキの部分はもったいないので

タルト部分だけ泣く泣くはがし、チーズケーキの部分だけ食べることに。

家族で食べる分には見た目は関係ないので^^;

上から見たらキレイなんだけどなぁ~

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by NRberry | 2012-12-13 14:55 | 自家製酵母のお菓子 | Comments(0)

学校パン教室

今日は子供たちが通う学校で、保護者向けのパン教室がありました♪

講師は下の子と同級生のママ友だったので、お友だちと一緒に参加してきました(^^)


レッスンメニューは、ツイストドーナツとウインナードーナツ。

学校の家庭科室にはオーブンが無いため、ドーナツになったそうなのですが

ドーナツは、はるか昔に1~2回作ったきりだったので楽しみでした♪


パン生地は、ホシノ天然酵母のため講師の方が一次発酵までを準備していて

レッスンでは成形から始められました。

パン作り初めての方も結構いた中、講師の方は自宅でパン教室や販売もしているので

説明も分かりやすく丁寧なので、みんな楽しく成形してました♪

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ベンチタイム30分程で、揚げる作業に。

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揚げた後は、グラニュー糖をまぶして。

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かなり不格好(-.-)

ウインナーの方はちゃんと写真が撮れてなくて^^;

講師の先生のを

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作った後はみんなで試食(^u^)

全然脂っぽくなく、生地がとっても美味しくて

2個ペロッと食べちゃいました♪


30人近くの参加者の生地や材料の準備、プリント作りなどなど

講師のお友だちは大変だったと思います(T_T)

でも、その甲斐あってとても楽しくみんな大満足なパン教室になったと思います!

先生、お疲れ様でした~




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by NRberry | 2012-12-12 20:08 | パン | Comments(6)

富山土産の香箱蟹♪

富山に出張に行っていた旦那さんが、帰る日にカニを買って送ってくれたので

昨日は家族でカニパーティー♪♪

昨年初めて食べたのですが、送られて来たときに小さくてビックリしました^^;

この香箱蟹は、タラバガニの雌でホントに小さいのですが

この時期は卵を抱えてるので美味しいそうです。

身は雄に比べたらかなり少ないですが、ミソがとっても美味しいんです(^u^)

雄に比べると値段も安く、地元で消費してしまうので県外にはあまり出回らないとか。



茹でて送られてくるので、まずは温めなおして。

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先に子供の分を旦那さんがほぐして、出た殻で出汁をとりお味噌汁に。

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普段の食卓を撮るのは恥ずかしいのですが、こんな感じです(^_^;)

子供はミソを食べないので、大人が堪能しました~

その分、身はほとんど子供たちに。


食べる前は「口が怖~い(>_<)」と子供たち。

子供たちの目線からはこんな感じ・・・?

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でも、殻をはずして身をとり出してしまえば「美味しい美味しい♪」と食べてました^^

来年もまた食べられると良いなぁ~




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by NRberry | 2012-12-10 16:06 | ごはん | Comments(0)

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