自家製酵母のパンやお菓子を、のんびりと…♪


by noR

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

カテゴリ:パン( 18 )

抹茶ホワイトチョコベーグルとリコッタパンケーキ♪ わたしのお気に入り

久しぶりに子供の好きなフレーバーのベーグルを焼きました^^

e0291733_15184098.jpg


私も、抹茶とホワイトチョコの組み合わせがとても好きなので

パン以外にもお菓子もこの組み合わせで作ります♪

このベーグルが好きだった下の子、喜んだわりには1個しか食べず・・・

最近、食の好みがコロコロ変わり、今まで大好きだったものを全く食べなくなったり

好きな物でも「これを食べる気分じゃない」と言ってみたり(ーー゛)

上の子とも好みが全く違うので、メニューを考えるのに困ってます(T_T)

ただ、パンが好きなのは変わらず^^

特にフレンチトーストやホットケーキが好きで、少なくても週に1度は作ります

先週、お友だちに連れて行ってもらったbillsのリコッタパンケーキがとても美味しくて

子供にも食べさせたくなり、レシピを検索してbills風リコッタパンケーキを作ってみました^^

e0291733_15545158.jpg


が、見た目からして全くの別物(ハニーコームバターが溶けてすごいことに(^_^;))

厚みもなく、食感も全然違う・・・

子供からは「卵焼きのにおいがする~」と^^;

リコッタチーズも作ってみたけれど、量が少なかったのかな~

まぁ、そんなに簡単に作れる訳がないので

味を忘れかけてるから、また食べに行こう(*^。^*)



にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
にほんブログ村
[PR]
by NRberry | 2014-06-12 17:09 | パン

パン便と濃厚マンゴー酵母♪

またしても、かなり間が空いてしまいました(-_-;)

長い休みの後はいつもそうかも・・・^^;

いけない!いけない!

このマイペース・・・いや、ぐうたらな生活をなんとかしないと

今年は久しぶりに、学校の役員の仕事もあるし

他にも色々ありまして、忙しくなりそうな予感がします(ToT)


2週間程前に L.A style cafe のyukoさんのパン便が届きました♪

e0291733_16431227.jpg


今回のラッピングも素敵です(*^_^*)

ダッチブレッド

e0291733_1621998.jpg


焼き戻すと、外はカリカリ中はふわふわ^^

中のクリームチーズも良い感じに柔らかくなって、とても美味しい♪

桜あんぱんと栗あんぱん

e0291733_16455078.jpg


ふわふわの生地にた~っぷりのあんこ!まちがいない!(^^)!

e0291733_1621457.jpg


e0291733_1684789.jpg


そして、この食パンにyukoさん手作りジャムをつけて頂きました!

やっぱり自分で作る酵母のパンとはまったく違います

わりとずっしりしていたのに、カットして食べてみると軽くてしっとり

酵母のパンと違ってクセが無く、子供たちにも大人気(^o^)/

キューブパンはあっという間に無くなり、私は食べれませんでした^^;

いちごのジャムは程良く酸味もあり、私の好きなプレザーブタイプでとっても美味しかったです♪

yukoさん、今回も美味しいパンをご馳走さまでした~(*^。^*)



そして、あんこさん本を見てずーっと作りたかった

濃厚マンゴー酵母!

早口言葉のようですが(^^ゞ

やっと作ることが出来ました~

e0291733_16284337.jpg


あまりシュワシュワして見えませんが元気です!

これで元種を作り、ミニ山食を作りました♪

e0291733_163086.jpg


これまた子供たちに大人気!

なにもつけなくても美味しいと、そのままでパクパク食べてました^^

この酵母で、次はハードパン焼こうかな~


にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
にほんブログ村
[PR]
by NRberry | 2014-04-20 16:44 | パン | Comments(5)

アップルリングとアップルロール♪(私のお気に入り)

最近、旦那さんや子供たちがよくアップルリングを食べます

スーパーのパンコーナーにある大きいやつ・・・

そんなに食べるなら と、作ってみました^^

e0291733_16362366.jpg


昼間に焼けず、夜おそい時間に焼いたので少し不安でした

翌朝食べてみると、不安適中!

良く言えば、もちもちだけど・・・まったくふんわりしていない(-_-)

それでも子供たちは「もちもちして美味しい♪」といっぱい食べてくれて^^

でも旦那さんは「何この生地!?・・・りんごは美味しい」と(^_^;)

まぁ、言いたいことは良~く分かります

ふわっふわなパンが好きな旦那さんですから^^;

たぶん、1次発酵を長く取り過ぎたせいかな~

どうも、自家製酵母のもちもち過ぎる食感は、私もあまり好きではないかも・・・


で、今度は1次発酵に気をつけてアップルロールを作りました^^

e0291733_1761892.jpg


これ、旦那さんは食べてませんが

子供たちは「美味しい♪」と言ってました(*^_^*)

前回ほどのもちもち感はないけど、フィリングの水分のせいか、ちょっとしっとり


自家製酵母で、ふんわり軽い食感のパンが焼きたいな~




にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
にほんブログ村
[PR]
by NRberry | 2014-02-25 17:26 | パン | Comments(4)

クランベリーホワイトチョコベーグル♪

気が付けば、新しい年になって20日も経ってしまいました(^_^;)

日にちが経つほど、どうUPしたものか・・・と

今さら新年のあいさつをするのも恥ずかしいので、フツウに始めます^^


先週からやっと元種を起こし、パン作りを始めました

今年の初焼きはベーグル♪

下の子が、3連休に行ったIKEAでクランベリーベーグルを食べたがったのを思い出し作ってみました

e0291733_1733730.jpg


久しぶりのベーグルの成形、穴がふさがってる^^;

それでも、子供は喜んでくれると思ったのですが

「なんで抹茶じゃないの!?」と(・_・;)

私のベーグルなら、抹茶ホワイトチョコのベーグルが良かったそうです

ちゃんと聞いてから作れば良かったかな(^_^;)


そんな下の子、インフルエンザになってしまいました(>_<)

土曜の夜から発熱

夜中は39度を超えて苦しそうでした(T_T)

でも、周りや学校にインフルエンザの子がいなかったので違うと思ってました

ちょうど1ヵ月前の発熱と全く同じような症状だったので、風邪かな~と

ところが、病院で検査をするとインフルエンザA型

病院から帰ってしばらくすると学校の先生から電話があり

今日になってたくさんの休みの子が出たようで、症状の確認の電話でした

先生の話によると、土曜の時点で数人インフルエンザの子がいた様で、納得です^^;

でも、今日の病院での検温では平熱で今も平熱です!

思ったよりも軽く済みそうで良かった~

ただ心配なのは、インフルエンザだと思っていなかったので

家族全員油断をしていたので移ってないかが不安です(>_<)

私と旦那さんは予防接種をしていないので・・・


皆さんも、マスクや手洗いで予防して、十分に睡眠をとり気をつけてくださいね!

そして、今頃ですが

今年もよろしくお願いします(^o^)/


にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
にほんブログ村
[PR]
by NRberry | 2014-01-20 17:38 | パン | Comments(6)

かぼちゃパン♪

ハロウィン終わってしまいましたが

かぼちゃパン、やっぱり作りました♪

e0291733_1652876.jpg


でも、キレイな形のものが1つもありませんでした(T_T)

プロフィールの写真のかぼちゃパンが、やっぱり一番上手く焼けてる

最近はどうも、しもぶくれな焼き上がりに^^;

成形が雑になってきたのかな~

e0291733_16531077.jpg


中には、かぼちゃ餡とクリームチーズ

この組み合わせが好きなのですが、子供には不評で^^;

昨年までは食べていたのに・・・子供の味覚も年々変わっていきますね~



ハロウィンが終わってすぐ、ツリーを出してもらいました^^

今週飾り付けしようと思ったのに出来なかったな~(^_^;)


昨年は、ブルー系で飾り付けしたので

今年は、赤にしようかな~♪

サンタさんは少し飾ってます(^^)

e0291733_16575269.jpg


e0291733_16572952.jpg


少しずつ飾って、クリスマスまでゆっくり楽しもう♪


ランキングに参加してます♪

クリックで応援よろしくお願いします(^o^)/
 ↓ ↓ ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
にほんブログ村
[PR]
by NRberry | 2013-11-08 17:05 | パン | Comments(10)

セイロンシナモンでシナモンロール♪

2週間程前にテレビで見たシナモンロール専門店

スリランカ産のセイロンシナモンを広めたくて、シナモンロールを作っていると

セイロンシナモンの良さを語ってました^^

それを聞いたら、どうしてもセイロンシナモンでシナモンロールが作りたくなって

しかもキューブ型のシナモンロールがとっても可愛くて♪


まずは近場のスーパーを何軒か回ってみたものの、ない(-_-;)

ショッピングモールや輸入食材を取り扱ってるお店も行きましたが、やっぱりない(T_T)

結局ネットで購入^^;


届いてすぐに香りをかぐと・・・

ん~~~~(-_-)

確かに普通のシナモンの様な強い香りではなく優しい香りなのですが

漢方薬の様な感じで、私はいつものシナモンの方が好きかも^^;

シナモン好きの下の子も、この香りは苦手らしく「コーラの匂いがする」と

旦那さんは嫌いじゃないらしく、それとコーラの匂いで思い出しました!

ドクターペッパーの香りに似てると

それで納得!

旦那さんはドクターペッパー好きで、私は薬っぽい感じが苦手で(^_^;)


それでもシナモンロール作ってみました♪

e0291733_1128474.jpg


焼成中いつもならシナモンのいい香りが部屋中にするのですが

このセイロンシナモンはあまりしなくて・・・

カットしてみると

e0291733_11295887.jpg


シナモン少なくて、なんか貧相(笑)

気泡も気になる・・・過発酵気味(T_T)

キューブ型に入れるために、ペストリーボードいっぱいに生地を伸ばしたのに

それでも生地が厚過ぎて、これしか巻き込めませんでした^^;

何か工夫しないとダメですね~


見た目があまりにも淋しいので、シナモントーストに

e0291733_11342687.jpg


りんごがあったので、バニラアイスと添えて頂きました♪

りんごにシナモンはテッパン!

りんごはバターでソテーしてからキャラメリゼをして、さらにバニラアイスなので

食べすぎ注意です~(^_^;)

e0291733_1147892.jpg


セイロンシナモンの味は、色々添え過ぎてたせいかあまり普通のシナモンと変わらない気がしました

専門店のセイロンシナモンは、高級でもっと美味しいんだと思います^^


さて、明日は子供たちの運動会♪

お弁当の準備や、お義母さんが来るので部屋の片づけをしなくては(^_^;)

天気は良さそうなので、あまり暑くならないことを祈ります!




ランキングに参加してます♪

クリックで応援よろしくお願いします(^o^)/
 ↓ ↓ ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
にほんブログ村
[PR]
by NRberry | 2013-09-28 11:58 | パン | Comments(5)

紅茶アーモンドクリームパンと手仕事♪

紅茶フレーバーのパンが作りたくなったので

以前、お友だちのパン教室で教わった紅茶ブレッドを思い出し作ってみました^^

レシピを無くしてしまったので、配合は自己流、成形も変えてみました

e0291733_20385019.jpg


紅茶生地にアーモンドクリームを巻きこむのですが、アーモンドクリームの甘さが足りず

ぼんやりとした味に・・・

成形もホントならお花のようになるのですが、お花には程遠く・・・(^_^;)

明日もう一度チャレンジしようかな~


そして、一昨日から始めた手仕事・・・エコアンダリアでバッグ作り♪

エコアンダリアは1ヵ月以上前から用意していたのに

教えてもらうお友だちとの予定が合わず・・・

でもやっと教えてもらうことが出来ました♪

編み物は得意ではないので、簡単なものに^^

この夏に使いたいので、家に帰って来てからも頑張りました!

e0291733_204858100.jpg


マルシェバッグの様な形になるのですが、大丈夫かな~^^;



ランキングに参加してます♪

クリックで応援よろしくお願いします(^o^)/
 ↓ ↓ ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
にほんブログ村
[PR]
by NRberry | 2013-07-04 20:55 | パン | Comments(2)

爆焼きと、この2週間のこと・・・

かなりブログを放置してしまいました^^;

先週今週と、ツイていない事が重なりやる気が出ず・・・


と言うのも、先週初めに下の子の買ったばかりの水筒が学校で無くなって(>_<)

間違えたのならすぐに出てくると思っていたのですが、2日経っても出てこなくて


その間、お友だちから色々な情報を教えてもらったり

放課後子供たちを見ていてくれるスタッフさんが心配して

うちの子の水筒の写真を載せたビラを作ってくれたりと

色々な方に協力をして頂いて(T_T)

そして3日目に担任の先生が見つけてくれて!

無くなった場所とは違う場所だったのですが、無事に見つかったので

その辺はあまり追求しませんでした


それとは別に、先週は上の子がはやり目らしいと診断されて2日間学校を休み

週末に違う病院に行くと、はやり目ではないと・・・(-.-)?

確かに3日程で赤みもひき、はやり目ならもっとかかるようで

月曜からまた学校に行きホッとしていたのですが

今度は下の子の目が充血している(T_T)

昨日の夕方に充血に気付き病院に行くと、結膜炎でしょうと

そして今朝学校前にもう一度診察してもらうと、これは移るかもと(>_<)

上の子は、初め移ると言われてたのが移らないものと診断され

下の子は、移らないと言われてたのがやっぱり移るかもと言われ

わけが分かりません(+_+)

熱はないものの風邪気味なので、プール熱のようなものなら2~3日で

治って学校に行けますよ~と

上の子同様に週末で治って欲しい!

とりあえず、週末は様子見です


本当なら今日、うちでお友だちとパン作りをするはずでした

カボチャのスープやポルチーニ茸のパスタの用意もしていたのですが

それは我が家の夕食に^^

そして、昨夜仕込んだパン生地でのんびりパンを作りました♪

e0291733_17194575.jpg


e0291733_1720469.jpg


エピ8本に白パン10個

何かを予感していたのか、白パンの生地は予定の半分で仕込んでました^^;


そして月曜に作ったパン

e0291733_17245560.jpg


e0291733_17252216.jpg


久しぶりに大好きな組み合わせの、クリームチーズとマーマレード♪

そしてコーヒースコーンも

e0291733_17255291.jpg


下の子が学校に行けるようになったら、また色々作りたいな~



ランキングに参加してます♪  

クリックで応援よろしくお願いします(^o^)/
 ↓ ↓ ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
にほんブログ村
[PR]
by NRberry | 2013-06-28 17:38 | パン | Comments(2)

いもむしロールとシャンピニオン♪

久々のパン焼き。

苦手なロールパン成形。


慎重に丁寧に成形したのに・・・

やっぱり、いもむしみたいな形に(-_-;)

e0291733_23522831.jpg


いつになったら、ぷっくりコロンとしたロールパンが作れるんだろうな~


シャンピニオンも作ってみた。

e0291733_23542851.jpg


これは、意外と大雑把でも何とかなる感じで楽しい^^

e0291733_23585195.jpg


そろそろパン焼きのやる気スイッチ入れないと^^;


ワイルドストロベリー、葉の陰で実が生っていることに気が付かず

だいぶ落ちてしまっていたので、無事な物を収穫。

e0291733_0253626.jpg


そのまま食べてもそんなに美味しい物ではなく、ジャムにすると良いらしいのですが

1粒があまりに小さいので、ジャムは無理^^;

観賞用かな~


ブルーベリーやラズベリー、実が少しずつ大きくなってきた中

ブラックベリーもやっと花が咲きました!

e0291733_0322942.jpg


ラズベリーの花はあまり可愛くないのですが、ブラックベリーの花はとっても可愛くて♪

7月には収穫できるかな(^^♪



ランキングに参加来てます♪

クリックで応援よろしくお願いします(^o^)/
 ↓ ↓ ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
にほんブログ村
[PR]
by NRberry | 2013-05-24 00:44 | パン | Comments(4)

ソフトフランスあんぱん♪

子供が春休みに入ったり、週末にエレクトーンの発表会があったりで

なんとなく慌ただしく過ごしてました^^;

それでもちょこちょこと何かは作っていたのですが、写真を撮る余裕がなくて。


子供がいると食事の用意が大変ですよね~(-.-)

給食がどんなにありがたいかを、改めて感じます!


子供が休みに入る前に作ったパン。

e0291733_1253262.jpg


ソフトフランスあんぱん。

お友だちが、木村屋のソフトフランス生地にあんこと

ホイップバターが入ったパンが美味しい!と、力説していたので食べたくなり

取りあえずソフトフランスあんぱんを作ってみました。

可愛い形にしたくて、セルクルを使って♪

ホイップバターも作ってみたのですが、バターとホイップクリームが分離してしまって(T_T)

2回も失敗して材料ももったいないので、ホイップバターは諦め

ホイップクリームをかけて食べてみました。

e0291733_142946.jpg


あんこと生クリームはやっぱり美味しい(^u^)

クラストがカリッとするくらいトーストしてからクリームをかけて食べると

さらに美味しい!

今度は、木村屋に本物を買いに行ってみよう♪



ランキングに参加してます♪  

クリックで応援よろしくお願いします(^o^)/
  ↓ ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
にほんブログ村
[PR]
by NRberry | 2013-03-27 14:10 | パン | Comments(2)

http://food.blogmura.com/pan_jikaseikoubo/
★Instagram「NRBERRY」で写真をupしてます★

カテゴリ

全体
自家製酵母のお菓子
バゲット
パン
ハード系パン
お菓子
ケーキ
雑貨
お弁当
ラテアート
ごはん
おうちランチ
おそとランチ
その他
未分類

以前の記事

2014年 10月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月

フォロー中のブログ

ブラジルゴハンとカワイイモノ
おうち*
hoshito‥kaze...
N's Kitchen*...
**ちくちくステッチ**
+ mellow-stu...
coupe-feti
Lovely-Jubbl...
* Happy Slow...
YPSILONの台所 Ⅱ
お家カフェごっこ nic...
ポキ山さんぽ♪
cafe de ke*
**Bubble of ...
ママはパン屋さん?!
petit petit..
RA's mama ...
Y's Bakery std,

最新のコメント

yukoさん お返事遅..
by NRberry at 11:42
とってもキレイですねー!..
by yuko-ocean at 16:14
ramamanさん こ..
by NRberry at 10:29
こんばんは☆ キャ..
by ramaman at 22:17
yukoさん ご無沙汰..
by NRberry at 15:47
こんばんはー! 私のパ..
by yuko-ocean at 21:02
ramamanさん こ..
by NRberry at 14:59
こんばんは お~ ..
by ramaman at 21:21
tonapanさん こ..
by NRberry at 10:31
ramamanさん お..
by NRberry at 10:15

最新のトラックバック

ライフログ

検索

最新の記事

お久しぶり・・・パンランチ♪
at 2014-10-06 18:31
フレッシュブルーベリータルト♪
at 2014-07-24 13:17
カンパーニュと赤ちゃん♪
at 2014-06-26 15:50
くまモンとフルグラ♪
at 2014-06-21 22:43
抹茶ホワイトチョコベーグルと..
at 2014-06-12 17:09

外部リンク

ファン

ブログジャンル

パン
スイーツ

画像一覧