自家製酵母のパンやお菓子を、のんびりと…♪


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カテゴリ:ごはん( 6 )

クリスマスディナー♪

今年もあと3日だと言うのに、今頃クリスマスディナーのUPです^^;

先週の3連休最後の日に、家族でクリスマスディナーをしました♪

午前中にケーキのスポンジとバゲットを焼き、午後は家事をしながらもほぼディナーの準備

手際の悪い私は、2~3時間ではとても足りないので(^_^;)

なのに、ディナーを始められたのは8時近く(>_<)

子供たちも待ちくたびれてしまって・・・

なので、ゆっくり写真を撮るのも気がひけたので

写真はササっと簡単に^^;

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こうやって見ると大したもの作ってないのに・・・

一応、みんなのリクエストを聞いて作りました!


チキンは頂き物ですが、子供たちは大好き^^

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リボンも付いていたので結んだものの、とっても昭和な感じ^^;

ミートローフは旦那さんのリクエスト

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そしてみんなのリクエストは、ポルチーニ茸のパスタ

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そしてペスカトーレ

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これ、かなり贅沢に魚介を使ったのでいい出汁が出て美味しかった~

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この前菜的な物、キレイな3層になるはずがガタガタで・・・残念

その他、カプレーゼとカボチャのスープにバゲット


待ち疲れた下の子と疲れきった私は、あまり食べれず(T_T)

それを見ていた上の子は、チキンを片手に「私も食欲な~い」と(・_・;)

冗談なのか天然なのか、旦那さんと笑ってしまいました(*^_^*)


そして最後にケーキ

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すっかり飾りを買うのを忘れていて、なんとか昨年のあまりものを見つけたので

バランス悪いですがのせてみました~

時間もなくデコレーションも雑ですが、久しぶりに美味しく出来ました♪


今年は早々に、クリスマスプレゼントにお財布をもらっていたので

サプライズプレゼントはないと言われていたのですが、もらっちゃいました(*^_^*)

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素敵なお花♪

そして多肉も

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お花も良いですね~(^^♪


毎年同じようなメニューなのに、時間ばかりかかってしまって・・・

来年こそは、早い時間からゆっくりディナーを楽しみたいな~^^;


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by NRberry | 2013-12-29 02:08 | ごはん | Comments(8)

お誕生日のディナー♪

今月は上の子のお誕生月♪

家族の揃う休日の夜にお祝いしました(*^。^*)

ただその日は外出する予定でいたので、外食をしてケーキは買ってくるつもりでした

が、なぜか当日の朝になり私だけお留守番して、お誕生日ディナーの準備をすることに(^_^;)

しかも、チーズケーキをリクエストされて・・・

チーズケーキは前日に作り、1晩寝かせた方が美味しいのですがしょうがない

午前中に買い物に行き、急いでお昼に焼きました!

それから急いで食事の用意を

 
食事のリクエストは、ポルチーニ茸のパスタ♪

最近よく作ってますが、家族みんな大好きなので飽きないようです^^

その他は、上の子が喜びそうなものを作りました


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これは、お友だちに教えてもらった豚コマチャーシュー

プロセスチーズを入れて巻いてみました!

奥のはスモークサーモンとタマネギのマリネ

その他、かぼちゃのスープとバゲットとディップ

子供たちもパスタの時はバゲットを食べたがるので、最近はセットになってます(^^)

そしてチーズケーキ・・・
 
デコレーションがまったく浮かばず、キャンドルだけで(^_^;)

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あまりに寂しい感じだったので、ラズベリー・ブルーベリー・ストロベリーでベリーのソースを作りました

やっぱり、しっかり冷えてないので美味しさ半減(T_T)

それでも、みんな美味しい♪と食べてくれました~


誕生日が来るたび、1年って早いな~と思います

子供が成長する分、私は年をとる・・・

嬉しいような悲しいような(^_^;)

でも、元気で楽しく!が一番^^

これからの1年、そんな風に過ごしてくれたらいいな~

って、私が怒らないのが1番かな~^^;


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by NRberry | 2013-10-31 21:15 | ごはん | Comments(4)

おうちで手打ちパスタ♪

夏休み前にお友だちと作った手打ちパスタがあまりにも上手く出来たので

子供や旦那さんにも食べて欲しくて作ってみました^^


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パスタマシーンで生地を伸ばすのとカットするのは、子供たちにも手伝ってもらって♪


一見いい感じなのですが、お友だちと作ったときよりベタついてて(T_T)

分量は同じなので、どこかの工程が違ってたのか・・・

もう一度教わらないと^^;


今回は、エビのバジルトマトクリームパスタに♪

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夜の写真は、色が綺麗に出せないので苦手(・_・;)

せっかくのグリーンのパスタの色が映えないソースで

ちょっともったいなかったかな~^^;

でも、子供たちは大絶賛!(^^)!

自分たちもお手伝いをしたので、なおさら美味しかったのかな~♪


最近ハマってるビシソワーズやナスとトマトのマリネ・シーザーサラダと一緒に頂きました

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旦那さんも美味しいと喜んでくれたので、頑張って作った甲斐がありました^^


最近は暑いのと子供の夏休みのバタバタとで、パン作りをサボってました(^^ゞ

でも来週は、酵母を起こしてパン作ろう!




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by NRberry | 2013-07-31 17:59 | ごはん | Comments(2)

富山土産の香箱蟹♪

富山に出張に行っていた旦那さんが、帰る日にカニを買って送ってくれたので

昨日は家族でカニパーティー♪♪

昨年初めて食べたのですが、送られて来たときに小さくてビックリしました^^;

この香箱蟹は、タラバガニの雌でホントに小さいのですが

この時期は卵を抱えてるので美味しいそうです。

身は雄に比べたらかなり少ないですが、ミソがとっても美味しいんです(^u^)

雄に比べると値段も安く、地元で消費してしまうので県外にはあまり出回らないとか。



茹でて送られてくるので、まずは温めなおして。

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先に子供の分を旦那さんがほぐして、出た殻で出汁をとりお味噌汁に。

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普段の食卓を撮るのは恥ずかしいのですが、こんな感じです(^_^;)

子供はミソを食べないので、大人が堪能しました~

その分、身はほとんど子供たちに。


食べる前は「口が怖~い(>_<)」と子供たち。

子供たちの目線からはこんな感じ・・・?

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でも、殻をはずして身をとり出してしまえば「美味しい美味しい♪」と食べてました^^

来年もまた食べられると良いなぁ~




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by NRberry | 2012-12-10 16:06 | ごはん | Comments(0)

たまごカレー&バターチキンカレーと、はらドーナッツ

よく行く駅ビルがリニューアルオープンしたので、早速行ってきました♪

昨日がオープン初日だと思い、1日ずらして行ったつもりが、今日が初日で・・・(-.-)

想像もしなかった混雑ぶりで、なかなか前に進めない程。

すべては見れませんでした。

でも食べてみたかった、はらドーナッツをゲット!

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きび砂糖・紅茶・ストロベリーとクリスマス限定のドーナツも

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ホワイトチョコ好きの私は、やっぱりクリスマス限定のが美味しかった(^u^)

富澤商店もキレイになっていて、またまた色々買ってしまいました^^;

いつも使っていた酒粕はまだ購入できないので、富澤で違う酒粕を買ってみました。

美味しい酵母が出来ると良いなぁ~



昨日は、子供のリクエストでバターチキンカレーを作りました。

これを作ると旦那さんは 「もう1種類くらいあるといいなぁ~」 といつも言うんです・・・

確かにレパートリーも増やしたいし、検索してみることに。

すると、美味しそうなカレーが!

簡単そうなのも良かったので、作ってみました(^^)

たまごカレー♪

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たまごでカレーが良く見えませんが、トマトベースなのはバターチキンカレーと同じなのですが

カレー粉は使わず数種類のスパイスで作るので、まったく味が違います!

レシピ通りだと相当辛そうだったので、辛みのスパイスは半分に。

それでも子供には辛そうでしたが、私的にはもう少し辛くてもいいかな~

これも、癖になりそうなお味です(^^)

バゲットやカンパーニュがないので、ターメリックライスで♪

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これも定番になるかな~




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by NRberry | 2012-11-30 20:51 | ごはん | Comments(0)

おうちランチ

今日は、子供のダンスの衣装を作ってくれたお友だちにお礼がしたくて

おうちランチにお誘いしました♪

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メニューは・・・

グリル野菜のオープンサンド・ポルチーニ茸のリゾット
生ハムとスライスオニオンのマリネ・オニオンスープ・カンパーニュ

それと、お友だちが美味しいサラダを作ってきてくれて♪

色々作ったつもりだったのに、テーブルにのせてみるとなんか淋しい感じに・・・

でも、喜んでもらえたのでいいか~

デザートも作りました!

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マロンパンナコッタと自家製酵母のスコーン

マロンパンナコッタは、いつも作っているパンナコッタに

渋皮煮で、皮が剥がれてしまった栗で作ったマロンクリームを入れて作りました。

これ、予想以上に美味しかった!!

さすがにここで、みなさんお腹いっぱいに^^;

スコーンはお土産にして持って帰ってもらいました。
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by NRberry | 2012-10-16 16:39 | ごはん | Comments(2)

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