自家製酵母のパンやお菓子を、のんびりと…♪


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シナモンキャラメルビスコッティ♪

お友だちからシナモンのスコーンをリクエストされました

シナモンに合うのは、定番ですがレーズンとクルミかな~

でも、そのお友だちはあまりレーズンが好きではないと^^;

正直、私もそんなに好きなわけではないので、無難にキャラメルチョコとクルミを合わせることにしてみました


酵母のスコーンは4日もかかるので、手軽なビスコッティで相性を見ることに^^

ビスコッティも酵母で作りたいのですが、なかなかいい食感が出せないので

今回はアルミニウムフリーのベーキングパウダーで作りました


e0291733_20394534.jpg


焼成中からシナモンとキャラメルのいい香り~♪

焼きたてを食べたいところを我慢して、冷めてガリっという食感になってから頂きました

香りから想像した通り、シナモンとキャラメルチョコの相性は抜群!

クルミの触感もいいアクセントで、これ美味しい(^u^)

スコーンでもきっと美味しいかもしれないけど

シナモンは酵母の働きが弱くなると聞いたことがあるので、膨らむかがちょっと心配・・・

でも、近いうちに仕込んでみようかな^^


今日もとても暑かったので、アイスカフェオレと一緒におやつにゆっくり頂きました♪

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by NRberry | 2013-07-09 21:04 | お菓子 | Comments(2)
Commented by yuko-ocean at 2013-07-10 09:43
ビスコッティ大好き〜。これにコーヒーの組み合わせ、
私も良くします!
シナモンとキャラメル!?なんて最高の組み合わせなの!
カフェオレの美味しそうな構図・・・。うう。飲みたい。食べたい。
Commented by NRberry at 2013-07-10 14:36
yuko-oceanさん
ビスコッティにはコーヒーですよね^^
シナモンとキャラメルがこんなに合うとは!
他の焼き菓子にもやってみたくなりました〜

カフェオレ、3度目にしてやっと2層に^^;
この方がやっぱり美味しそうに見えますよね♪

http://food.blogmura.com/pan_jikaseikoubo/
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