自家製酵母のパンやお菓子を、のんびりと…♪


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お久しぶり・・・パンランチ♪

自分でもビックリするくらい、ブログアップしていませんでした^^;

間が空いてしまうと億劫で・・・

またまた怠けグセが(-_-;)

他に夢中になることがあったりもして・・・(= ̄▽ ̄=)



子供の夏休み中は、ほとんどパン作りから離れていたので

ネタもなく、まぁいいか~と

夏休み明けも腰が重く、パン作りから遠のいていたのですが

何度かあったおうちランチをきっかけに、パン作りぼちぼち始めました^^


夏休みの最後に子供の友だちが遊びに来たので

その時はバンズを焼き、手作りハンバーガーを♪

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思った以上にバンズが上手く焼けたので、この時は3日連続ハンバーガー作っちゃいました^^;


そして9月のおうちランチ♪

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またまたパテ登場^^;

芸がない・・・

でもこの日はサンドイッチがメイン

あっ・・・サンドイッチのパン

買って来たものだった~

近所のパン屋さんのこのパン好きなんです^^

黒米とクルミが入っていてモチモチ、そして色も紫でお洒落だし♪

最近ハマっている、バジルチキンとニンジンマリネの組み合わせ

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それとBLT

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その他、カボチャのスープに大根と生ハムのマリネ、バゲットとディップ2種類

そしてデザートは、洋ナシのタルトと無花果のコンポート

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冷凍ストックしていたタルトにクレームパティシエールをのせ

その上に洋ナシのジャムと洋ナシのコンポートを飾りました♪

洋ナシのコンポートだけは缶詰ですが^^;

無花果のコンポートは白ワインで煮ました

そんなに好きじゃないのに、無花果の季節になると作りたくなるんです^^

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今月は、運動会に子供の誕生日もあるので頑張らないと!



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# by NRberry | 2014-10-06 18:31 | おうちランチ

フレッシュブルーベリータルト♪

今年も行ってきました、ブルーベリー狩り(^^♪

今年は、日程的にも金銭的(ホンネはこちら^^;)にも旅行はキビシいので諦めていたのですが

7月は私の誕生月と言うこともあって旦那さんが頑張ってくれて、日帰り軽井沢に♪

第一の目的は、もちろんブルーベリー狩り!

渋滞を避けるため、朝4時半出発!

もちろん渋滞にハマることなく、早めに到着

と言うより、早過ぎて長いこと車で時間を潰してました^^;

なので、その日の第一号のお客さんでブルーベリー狩りスタート♪

昨年は、お土産用の小さなパック付きの食べ放題コースでしたが

今年は、私と旦那さんはがっちり摘み取りコースで

腰にカゴを巻きつけて、がっちり摘み取ってきました(^o^)/

時期が早かったおかげで、全種類が食べれますよ~と言われ

もう夢中で、食べては摘んで食べては摘んで~を繰り返し

もちろん、写真を撮る余裕もなし^^;

飽きた子供たちをなだめながら、ひたすら摘んでいると

はるかに制限の1キロの線をオーバーしていて、旦那さんのストップがかかりました(^_^;)

計量してみると、1.6キロ!!!

旦那さんは1キロちょっとで、子供たちのは合わせて2~300グラムくらいなので

今回の収穫は3キロ近くで、大満足♪

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大粒で甘い品種ばかりを取ってきました^^

全部をフレッシュな状態で食べたいのですが

ダメにするのはもったいないので、半分は冷凍に


子供たちはヨーグルトと一緒に

旦那さんはそのままで

私はタルトを作りました♪

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昨年作ったタルトは甘過ぎだったので

今回は、タルト生地もアーモンドクリーム生地もチーズクリームも甘さを控えめに
 

チーズクリームの上にのせたブルーベリーソースがしっかり甘かったので

調度良いバランスに出来ました~

タルト生地が少しもろくてカットすると崩れやすいのでカットの写真はなし^^;

でも、ミニタルトも作りました♪

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この方が可愛いから、おすそわけにはこっちだったかな~



今回の軽井沢、雨でちょっと予定は狂ったけど

1日に行きたいところをフルに詰め込み

楽しい小旅行になりました~(*^_^*)

旦那さま、お疲れさまでした!

また連れて行ってね(^_-)-☆

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# by NRberry | 2014-07-24 13:17 | ケーキ

カンパーニュと赤ちゃん♪

昨年末まで一緒に販売をしていたお友だちが、先月出産をしたので

少し前にカンパーニュを持って遊びに行ってきました♪

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まだ1ヵ月足らずの赤ちゃんは、と~っても小さくて可愛くて懐かしい(*^_^*)

自分の子供も、こんな頃があったな~と思い出しちゃいました^^


彼女は今回が3回目の出産

念願の自宅出産で赤ちゃんを産んだのですが

助産師さんが間に合わず、旦那さんが取り上げた!と言う驚きの出産体験

聞けば聞く程壮絶でした~(ToT)

でも、母子共に元気で何より(^^♪

赤ちゃんもすくすく成長してました~


お昼はそれぞれ持寄って^^

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授乳中のお友だちのことも考えて、私のパテ以外はほぼ野菜!

それと、お友だちが用意してくれたホシノのフォカッチャとカンパーニュ

とても美味しい野菜料理ばかりで、いつもこう言うものを食べてたら

お友だちの様にスリムでいられるんだろうな~(^_^;)


美味しい食事に弾む会話♪

楽しい時間はあっという間でした!

赤ちゃんも何度か抱かせてもらい、写真も撮ってみたのですが

なかなかタイミング良くご機嫌な時に撮ることが出来ず、小さな手をパチり

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赤ちゃんって、ホントに癒される~(*^_^*)

日々の生活に疲れたら、また癒されたい(^^)

自宅だったせいで、忙しくさせてしまったので

次はうちにのんびりしに来てもらおう♪



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# by NRberry | 2014-06-26 15:50 | ハード系パン

くまモンとフルグラ♪

昨日は子供の遠足で、久しぶりに早起きしてキャラ弁作り!

今回は子供のリクエストではなく、私が作れそうなものに^^;

それでもかなり時間がかかり、間に合わないかと(汗)

でも、ギリギリ完成!

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一応、くまモンです(^_^;)

完成間近まで、とてもくまモンには見えなかったけど

写真に撮ってみると、見えなくもない・・・かな^^;


来週の社会科見学にもキャラ弁をリクエストされてますが

どうしよう(-.-) 面倒だな~(T_T)/~~~


フルグラ流行ってますね~

手作りする方も多くて、よく見かけます

正直、シリアル系はあまり好きではないのですが

作っちゃいました(^^♪

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オイルやシロップを控えめに、ナッツやドライフルーツをたっぷり!

ナッツは、マカデミアナッツとクルミ

ドライフルーツは、クランベリー・グリーンレーズン・イチジク・マンゴー

と豪華に♪

でも、シロップを控えたからか、ブロック状には固まらず

オートミールがパラパラのままで(-_-;)


朝食に食べてみました^^

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牛乳をかけて食べるのが好きではないので

ヨーグルトとメイプルシロップを少し混ぜて食べてみましたが

やっぱりそんなに好きじゃない(^^ゞ

このまま食べずに放置するのももったいないので

シリアル好きのお友だちにおすそ分けしました♪

オートミール、まだたっぷり残ってるけどどうしようかな~



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# by NRberry | 2014-06-21 22:43 | お弁当

抹茶ホワイトチョコベーグルとリコッタパンケーキ♪ わたしのお気に入り

久しぶりに子供の好きなフレーバーのベーグルを焼きました^^

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私も、抹茶とホワイトチョコの組み合わせがとても好きなので

パン以外にもお菓子もこの組み合わせで作ります♪

このベーグルが好きだった下の子、喜んだわりには1個しか食べず・・・

最近、食の好みがコロコロ変わり、今まで大好きだったものを全く食べなくなったり

好きな物でも「これを食べる気分じゃない」と言ってみたり(ーー゛)

上の子とも好みが全く違うので、メニューを考えるのに困ってます(T_T)

ただ、パンが好きなのは変わらず^^

特にフレンチトーストやホットケーキが好きで、少なくても週に1度は作ります

先週、お友だちに連れて行ってもらったbillsのリコッタパンケーキがとても美味しくて

子供にも食べさせたくなり、レシピを検索してbills風リコッタパンケーキを作ってみました^^

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が、見た目からして全くの別物(ハニーコームバターが溶けてすごいことに(^_^;))

厚みもなく、食感も全然違う・・・

子供からは「卵焼きのにおいがする~」と^^;

リコッタチーズも作ってみたけれど、量が少なかったのかな~

まぁ、そんなに簡単に作れる訳がないので

味を忘れかけてるから、また食べに行こう(*^。^*)



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# by NRberry | 2014-06-12 17:09 | パン

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